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夜市美食，真的是比創意也比口味，冬瓜茶，應該很多人都喝過，但「正港」的古早味，可是必須要花8小時炒煮生的冬瓜，再花2個小時把糖磚煮成冬瓜茶。而同一條街上，則有年輕人發揮創意，將紅豆餅做成麻將模樣，有民眾邊吃邊玩了起來。
許多人吃過紅豆餅，不過造型這麼特殊的，恐怕您沒看過!七、八、九萬、一、二、三筒，還有東南西北中發白，這種麻將紅豆餅，果然引發消費者的好奇心。這裡比的是創意，老店家則是追求古早味。
告訴你什麼叫做「正港」的冬瓜茶。刻意留皮，證明是冬瓜，儘管快要70歲，老闆還是每天早起熬煮8小時的生冬瓜，直到變成糖磚，再花2小時煮成冬瓜茶。一條街上攤販上百家，年輕人拼創意，老師傅靠慢工出細活，為的都是要抓住消費者的胃。
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